Aparaaditehases
Kastani tn 42, Tartu
Sissepääs on Kastani tänava poolsest uksest nr 2
Sealt edasi juhatavad suunaviidad teid III korrusele.
Tel: +372 5383 0893
Gustav Köögiakadeemia
Meeldejäävad hetked töökollektiivi, sõpruskonna või pere seas saavad teoks Gustavi Köögiakadeemias!
Gustavi Köögiakadeemias on lahedalt ruumi kuni 24 inimesega ürituste tähistamiseks. Olgu Sul mõtteis ühiskokkamine, mõni tore kokandusteemaline minikoolitus või hoopis veel midagi loovamat, siis kirjuta meile ning teeme Sinu mõtted teoks! Aparaaditehases asuva kokastuudio inspiratsiooni täis atmosfääris sünnivad meeldejäävad hetked, mida saadab restoranitasemel toit.
Galerii
Hinnakiri
Itaalia menüü
Oled mõelnud, kuidas pasta tegemine välja näeb või kuidas ise valmistada mozzarella juustu? Itaalia menüü just seda selgitab! Itaalia menüüs kasutame ohtralt juust, alustades pestoga täidetud ravioolidest koos ürdimajoneesi ja juustuga. Kõige olulisemaks roaks teeme gnocchisid tomatikastmes, mille juurde valmistame ka ise mozzarellat. Lubatud oli ohtralt juustu, seega kasutame seda ka magustoidus. Magustoiduks valmistame pruuni juustu panna cottat koos marineeritud kirssidega ning või-küpsisepuruga.
Eesti vete menüü
Nagu ka menüü nimetus vihjab, siis Eesti vete menüü sisaldab meie oma kohalikke kalu ning kodumaist toorainet. Eelroaks valmistame praetud räimesid, mille saatjaks on loomulikult leib, sibul ning muna. Pearoaks valmistame kohalikust kalast (vastavalt hooajalisele kättesaadavusele) mahlased kalakotletid, mille juurde lisandiks karamelliseeritud sibulaga kartulid, ahjupeedi ja koorekastme. Üks korralik Eesti õhtusöök lõppeb loomulikult rukkileivavahuga, kuhu juurde lisame maitsepiima ning toorjuustukreemi.
Tänavatoidu menüü
Meie tänavatoidu menüü paneb puusad nõksuma ja suu vett jooksma! Kokkamist alustame eriti krõbedate veiseliha tacodega, mida saadab vürtsikas tomati salsa, värske koriander ning rohelise sibula majonees. Kuna oleme ühe jalaga Mehhikos, siis ei saa me ilma burritodeta ning seda me ka pearoaks teeme! Loomulikult küpsetame ise tortillad ja kõik muu, mis sinna käib. Meie imelise tänavatoidu menüü lõpetame churrodega mille täidame dulce de lechega.
Taimetoidu menüü
Kas Sul on vahel tunne, et tahaksid liharoogadest puhkust, kuid ei ole päris kindel, mida selle asemel süüa? Taimetoidu menüü annab Sulle ohtralt inspiratsiooni, mida saad ka kodus proovida. Eelroaks valmistame mõnusalt krõbedad spinati- ja oakroketid, kuhu juurde teeme ka taimse majoneesi. Pearoaks teeme seitani “steigi”, marineeritud pak choi, karamelliseeritud köögiviljad ning kirsikastme. Lõpetuseks teeb suud magusaks banaani kreemikook koos kaeraküpsistega.
Pane kokku oma menüü
On Sul mõni äge toit, mida nägid telekas või sõid restoranis ning tahaksid ise järgi teha? Koos meie peakokaga on see võimalik! Ootame Sinu julgeid mõtteid, et saaksime aidata need läbi mõelda ning teoks teha! Valmista koos sõpradega just selline menüüd, mis on Sulle hingelähedane!
Põlev juustukera
Kui tahaks teha veidi teistmoodi süüa kui tavaliselt siis juustukera menüü on just Sulle! Eelroaks saame mudida ja rullida suus sulavaid juustu-lihakroketeid. Pearoaks valmistame käsitööpastat ning paneme põlema juustukera, milles valmibki eriliselt kreemine roog. Lõpetuseks värskendame maitsemeeled eriti mõnusa sidruni-tartalettiga. Kui toidud valmis ja asume neid nautima siis serveerime iga käigu juurde ka sobivad veinid/joogid.
Fine dining menüü
Tahaksid teada, kuidas oleks valmistada 5-käigulist õhtusööki ning mis tunne on töötada tipptasemel restoranis? Fine Dining kogemus seda võimaldab! Selle menüü valmistamine on väljakutse nii söögi valmistamisel kui ka väljastamisel. Kahe peakoka juhendamisel valmistame viiekäigulise õhtusöögi, mille käigus hakkate täiesti uuel moel nägema restoranitööd, saate teada kuidas tavalist toorainet ebatavaliselt kasutada ja kuidas tippkokad mõtlevad köögis nö „kastist välja“.
Ruumide rent
Otsid privaatset, tehnika ja kiire WIFI-ga ruumi, kus kollegidega tööjuttu ajada? Kui meil parasjagu kokkamist ei toimu siis saad ruume kasutada koosoleku- ja nõupidamisruumina 30€/h.
Ruumide rent köögiga
Otsid pinda, kus filmida oma kokkamiskanali sisu, teha koos sõpradega kimchit või testida uut menüüd oma plaanitavale restoranile? Meie juures on see võimalus olemas. 150€/h või 500€/ päev ja hulla köögis nii nagu ise tahad. Kui vajad abi kauba hankimisel, anna julgelt teada. Samuti saame omalt poolt pakkuda juurde ka teenindajaid. Küsi julgelt pakkumist!
Küsi pakkumist
Kiri on edastatud! Vastame sulle peatselt.
Kirja saatmine ebaõnnestus! Palun proovi uuesti.
Kõik Gustavi kohvikud
Tallinna Kaubamaja Gustav Cafe
E-L 10-20 (köök 10-18) ja P 10-19 (köök 10-17)
Viru väljak 4/6 , Tallinna Kaubamaja II korrus
Tel: 5383 9415
tallinnakaubamaja@gustav.ee
Werner
E–R 7.30 – 22.00
L 9.00 – 22.00
P 9.00 – 21.00
Ülikooli 11, Tartu
Tel: 7426 377
cafe@werner.ee
Gustav Cafe Tartu Kaubamaja
E–R 9.00 – 21.00
L 10.00 – 21.00
P 10.00 – 19.00
Riia 1, Tartu Kaubamaja I korrus
Tel: 5323 1747
tartukaubamaja@gustav.ee
Gustav Cafe Kristiine
E–L 10.00 – 21.00
P 10.00 – 19.00
Endla 45, Tallinn
Tel: 6054458
kristiine@gustav.ee
Gustav Cafe Mustamäe
E–L 10.00 – 20.00
P 10.00 – 19.00
Tammsaare tee 104a, Tallinn
Tel: 6009 606
mustamae@gustav.ee
Gustav Cafe Solaris
E–L 9:00 – 21:00, P 10:00 – 19:00
Estonia pst 9, Tallinn, Solarise Keskuse 0-korrusel
Tel: 6722 722
solaris@gustav.ee
