Aparaaditehases
Kastani tn 42, Tartu
Sissepääs on Kastani tänava poolsest uksest nr 2
Sealt edasi juhatavad suunaviidad teid III korrusele.
Tel: +372 5383 0893
Gustav Köögiakadeemia
Meeldejäävad hetked töökollektiivi, sõpruskonna või pere seas saavad teoks Gustavi Köögiakadeemias!
Gustavi Köögiakadeemias on lahedalt ruumi kuni 24 inimesega ürituste tähistamiseks. Olgu Sul mõtteis ühiskokkamine, mõni tore kokandusteemaline minikoolitus või hoopis veel midagi loovamat, siis kirjuta meile ning teeme Sinu mõtted teoks! Aparaaditehases asuva kokastuudio inspiratsiooni täis atmosfääris sünnivad meeldejäävad hetked, mida saadab restoranitasemel toit.
Galerii
Hinnakiri
Prantsuse menüü
Kui tahad käe jahuseks saada ja oled mereanni armastaja siis Prantsuse menüü on just Sinule! Alustuseks valmistame veinises koorekastmes sinimerekarbid värskelt küpsetatud croissantiga. Teise käiguna eksootilise mereannihautise ehk bouilaboisse, kuhu lisame ohtralt erinevaid mereande. Kolmandaks käiguks ja ühtlasi magustoiduks teeme mõnusa fondanti e. laavakoogi, kuhu lisame natuke napsu, et tulemus oleks eriti hea. Kui toidud valmis ja asume neid nautima siis serveerime iga käigu juurde ka sobivad veinid/joogid.
Itaalia menüü
Oled mõelnud, kuidas restoranid toorest veiseliha serveerivad ning kuidas pasta tegemine välja näeb? Itaalia menüü juste seda selgitab! Esimese käiguna valmistame üheskoos veiseliha tartar röstitud lillkapsamajoneesi ja marineeritud pärlsibulaga. Osana pearoast valmistame ise pastataigna ja teeme sellest klassikalise Pasta Carbonara. Magustoiduks teeme klassikalise tassi-tiramisu. Aga väikese kiiksuga... Kui toidud valmis ja asume neid nautima siis serveerime iga käigu juurde ka sobivad veinid/joogid.
Aasia menüü
Kellele ei meeldiks mõnus kreemine Tom-Kha supp krevettidega, mille tarbeks valmistad ise karripasta ja küpsetad värske saia? See ongi Aasia menüü esimene käik. Pearoaks teeme mõnusalt krõbeda meekana, erinevate kastmete ja tõeliselt aasiapäraste lisanditega. Et suu magusaks saada, küpsetame lõpetuseks Jaapani juustukoogi ja sinna juurde erilise vaarikageeli. Kui toidud valmis ja asume neid nautima siis serveerime iga käigu juurde ka sobivad veinid/joogid.
Põlev juustukera
Kui tahaks teha veidi teistmoodi süüa kui tavaliselt siis juustukera menüü on just Sulle! Eelroaks saame mudida ja rullida suus sulavaid juustu-lihakroketeid. Pearoaks valmistame käsitööpastat ning paneme põlema juustukera, milles valmibki eriliselt kreemine roog. Lõpetuseks värskendame maitsemeeled eriti mõnusa sidruni-tartalettiga. Kui toidud valmis ja asume neid nautima siis serveerime iga käigu juurde ka sobivad veinid/joogid.
Fine dining menüü
Tahaksid teada, kuidas oleks valmistada 5-käigulist õhtusööki ning mis tunne on töötada tipptasemel restoranis? Fine Dining kogemus seda võimaldab! Selle menüü valmistamine on väljakutse nii söögi valmistamisel kui ka väljastamisel. Kahe peakoka juhendamisel valmistame viiekäigulise õhtusöögi, mille käigus hakkate täiesti uuel moel nägema restoranitööd, saate teada kuidas tavalist toorainet ebatavaliselt kasutada ja kuidas tippkokad mõtlevad köögis nö „kastist välja“.
Ruumide rent
Otsid privaatset, tehnika ja kiire WIFI-ga ruumi, kus kollegidega tööjuttu ajada? Kui meil parasjagu kokkamist ei toimu siis saad ruume kasutada koosoleku- ja nõupidamisruumina 30€/h.
Ruumide rent köögiga
Otsid pinda, kus filmida oma kokkamiskanali sisu, teha koos sõpradega kimchit või testida uut menüüd oma plaanitavale restoranile? Meie juures on see võimalus olemas. 150€/h või 500€/ päev ja hulla köögis nii nagu ise tahad. Kui vajad abi kauba hankimisel, anna julgelt teada. Samuti saame omalt poolt pakkuda juurde ka teenindajaid. Küsi julgelt pakkumist!
Küsi pakkumist
Kiri on edastatud! Vastame sulle peatselt.
Kirja saatmine ebaõnnestus! Palun proovi uuesti.
Kõik Gustavi kohvikud
Tallinna Kaubamaja Gustav Cafe
E-L 10-20 (köök 10-18) ja P 10-19 (köök 10-17)
Viru väljak 4/6 , Tallinna Kaubamaja II korrus
Tel: 5383 9415
tallinnakaubamaja@gustav.ee
Werner
E–R 7.30 – 22.00
L 9.00 – 22.00
P 9.00 – 21.00
Ülikooli 11, Tartu
Tel: 7426 377
cafe@werner.ee
Gustav Cafe Tartu Kaubamaja
E–R 9.00 – 21.00 (köök on avatud E-R 9:00-15:00)
L 10.00 – 21.00
P 10.00 – 19.00
Riia 1, Tartu Kaubamaja I korrus
Tel: 5323 1747
tartukaubamaja@gustav.ee
Gustav Cafe Kristiine
E–L 10.00 – 21.00
P 10.00 – 19.00
Endla 45, Tallinn
Tel: 6054458
kristiine@gustav.ee
Gustav Cafe Mustamäe
E–L 10.00 – 21.00
P 10.00 – 19.00
Tammsaare tee 104a, Tallinn
Tel: 6009 606
mustamae@gustav.ee
Gustav Cafe Solaris
E–L 9:00 – 21:00
P 10:00 – 19:00
Estonia pst 9, Tallinn, Solarise Keskuse 0-korrusel
Tel: 6722 722
solaris@gustav.ee
